کودکان اغلب هنگام خرید، والدین را برای خرید غذاهای ناسالم تحت فشار قرار می دهند

تحقیقات با استفاده از نظرسنجی ملی از والدین در انگلستان، که در کنگره اروپایی چاقی امسال (ECO 2026، استانبول، ترکیه، 12 تا 15 مه) ارائه خواهد شد، نشان می‌دهد که بیش از نیمی (58%) از والدین معمولاً توسط فرزندان یا نوجوانان خود برای خرید محصولات پرچرب، نمک و/یا شکر (HFSS) هنگام خرید آنلاین یا خرید غذا در سه‌ماهه‌ای، گزارش می‌دهند. مورد درخواستی

شایان ذکر است، خرید با کودکان دومین دلیل شایعی بود که والدین بر خریدهای غذای برنامه‌ریزی نشده (52٪) پس از تبلیغات قیمت و پیشنهادات در فروشگاه (59٪) گزارش کردند.

یافته‌ها، که بخشی از پروژه PUSHED هستند، تأثیر قابل‌توجه محیط غذا را بر درخواست‌های غذایی ناسالم کودکان نشان می‌دهند که عمدتاً توسط بازاریابی در فروشگاه و رسانه‌ها هدایت می‌شود.

در حالی که کودکان ممکن است قبض را در صندوق پرداخت نکنند، تأثیر آنها بر تصمیمات خرید والدینشان بسیار واقعی است. والدین می توانند نه بگویند و می گویند، اما محیط غذایی فعلی به والدین کمک نمی کند که فرزندان خود را به طور سالم تغذیه کنند.

اما بویلند، محقق اصلی، استاد بازاریابی غذا و سلامت کودک، دانشگاه لیورپول، انگلستان

«یافته‌های ما نیاز به تغییر قابل توجهی در محیط خرید و بازاریابی آنلاین و خرید مواد غذایی در فروشگاه‌ها را برجسته می‌کند، که هر دو تأثیر زیادی بر محصولاتی که والدین می‌خرند و کودکان می‌خورند، دارند و خطر چاقی در دوران کودکی را افزایش می‌دهند.»

از هر سه نوجوان 11 ساله در انگلیس، یک نفر در هنگام ترک تحصیلات ابتدایی دچار اضافه وزن یا چاق است [1]. اگرچه علل چاقی پیچیده است، اما عمدتاً به محیطی نسبت داده می شود که ترجیحات و مصرف غذاها و نوشیدنی های سرشار از چربی، نمک و شکر را در کودکان تشویق می کند. پیشنهاد شده است که درخواست کودکان برای غذای ناسالم هنگام خرید از طریق تأثیر آنها بر خرید والدین کمک می کند.

برای کسب اطلاعات بیشتر، محققان تجارب والدین را از نق زدن کودکان در مورد غذاهای HFSS در حین خرید در فروشگاه و آنلاین و تأثیر آنها بر خرید، و همچنین دلایل نارضایتی و پاسخ‌ها و استراتژی‌های والدین بررسی کردند.

آنها یک نظرسنجی آنلاین مقطعی از یک نمونه ملی از 1050 والدین (67٪ زن، 80٪ سفید پوست) از کودکان (1 تا 18 سال، 51٪ زن) در انگلستان در سپتامبر 2025 انجام دادند. والدین از ساوانتا، یک گردآورنده پانل تحقیقات آنلاین، استخدام شدند و بر اساس امتیاز مشارکت ثابت دریافت کردند.

سؤالات از اقدامات منتشر شده موجود با نظرات مشارکت کنندگان عمومی (بزرگسالان مبتلا به چاقی و جوانان) ایجاد شد و از طریق آزمایشی اصلاح شد.

از والدین در مورد دموگرافیک (به عنوان مثال، سن، جنسیت، قومیت، و سطح تحصیلات) و وضعیت اجتماعی-اقتصادی، و همچنین سلامت و درآمد آنها سؤال شد. نظرسنجی والدین شامل سؤالاتی در مورد فراوانی و استراتژی‌های کسالت، آنچه فکر می‌کنند باعث ایجاد خستگی می‌شود، پاسخ‌های آنها و اینکه چگونه بر خرید آنها تأثیر می‌گذارد، از جمله اینکه آیا منجر به خریدهای برنامه‌ریزی نشده می‌شود، بود. تجزیه و تحلیل آماری برای شناسایی تفاوت در ویژگی های اجتماعی جمعیت شناختی استفاده شد.

قدرت کسالت

این نظرسنجی نشان داد که بیش از نیمی از والدین (58٪) گزارش می دهند که کودک (فرزندان) آنها “اغلب” یا “همیشه” هنگام خرید مواد غذایی اقلامی را درخواست می کنند و تنها 4٪ گفتند که فرزندشان هرگز درخواست نمی کند.

کودکان در هر سنی تقاضا داشتند، اما کودکان کوچکتر (4 تا 11 سال) به طور قابل توجهی بیشتر از کودکان بزرگتر (12 تا 18 سال) تقاضا داشتند و سه برابر بیشتر از کودکان نوپا 1 تا 3 ساله احتمال ناله کردن داشتند.

این تحقیق تفاوت‌های اجتماعی-اقتصادی را نشان می‌دهد، به طوری که والدین با ناامنی غذایی 13 درصد بیشتر احتمال دارد درخواست‌های مکرر محصولات از سوی کودکان را گزارش کنند.

جای تعجب نیست، بستنی ها/آب نبات ها (45%)، شیرینی ها (43%) و کیک ها و بیسکویت ها (42%) هستند – که یک مسئله کلیدی را برجسته می کند زیرا نارضایتی از غذاهای سالم بسیار نادر است.

استراتژی های خسته کننده

بیش از نیمی از والدین گزارش کردند که کودکان به صورت شفاهی محصولاتی را درخواست می کنند، به طوری که از هر پنج کودک یک کودک از تاکتیک های احساسی مانند نق زدن و عصبانیت استفاده می کند. تقریباً از هر سه کودک یک کودک با برداشتن اقلام و گذاشتن آنها در سبد یا چرخ دستی مسخره می‌کند، در حالی که از هر شش کودک یک نفر در مورد نمایش محصول یا تبلیغات در فروشگاه صحبت می‌کند.

با این حال، یافته‌ها تفاوت‌هایی را در استفاده از این راهبردها از نظر سن، قومیت و ناامنی غذایی کودکان نشان داد. به عنوان مثال، نوجوانان مسن تر (12 تا 18 سال) به طور قابل توجهی کمتر به نق زدن یا طغیان متوسل می شوند و به طور قابل توجهی بیشتر احتمال دارد که به تبلیغات فروشگاهی یا رسانه ای اشاره صریح کنند. بچه‌های سفیدپوست کمتر گاری‌ها را بار می‌کنند، و بچه‌هایی که از خانواده‌های امن‌تر غذا می‌آیند به‌طور قابل‌توجهی بیشتر احتمال دارد که برای آزار والدین خود از عصبانیت/ناراحتی استفاده کنند.

موقعیت یابی محصول و تبلیغات باعث این رفتار می شود

قرار گرفتن محصولات در فروشگاه (به عنوان مثال، محصولات قرار داده شده در قفسه های پایین در سطح چشم کودکان یا نزدیک صندوق صندوق) دومین دلیل شایع ترین دلیلی بود که والدین گزارش دادند که فرزندشان آنها را آزار می دهد (29٪)، پس از احساس گرسنگی یا هوس غذا در کودک (38٪).

علاوه بر این، از هر چهار والدین یک نفر می‌گوید که دیدن تابلوهای مارک‌دار و مناسب برای کودکان روی بسته‌بندی یا تماشای آگهی‌های غذا در تلویزیون یا آنلاین قبل از مراجعه به فروشگاه، درخواست‌ها را تحریک می‌کند.

تقریباً همه والدین بیش از برنامه ریزی شده خرج می کنند

اکثر والدین گفتند که “گاهی” (47٪) یا بیشتر اوقات (25٪) محصول درخواستی را خریداری می کنند، و والدین فرزندان بزرگتر (12-18 سال) و آنهایی که امنیت غذایی بیشتری داشتند و کمتر محروم بودند، احتمال بیشتری دارد که از این کار پیروی کنند.

تقریباً همه والدین (91٪) به دلیل خواسته های فرزندان، بیش از آنچه برنامه ریزی کرده بودند، هزینه می کنند.

نزدیک به یک چهارم (23٪) از والدین گزارش کردند که درخواست ها باعث ناراحتی، گناه یا نگرانی آنها شده است. اکثر والدین (56٪) فکر می کنند که مذاکره با کودکان یا برنامه ریزی با کودک قبل از خرید (53٪) راه خوبی برای رسیدگی به درخواست های محصول است.

دکتر ماگدالنا موک از دانشگاه آزاد بریتانیا می‌گوید: «کودکان به شدت مستعد بازاریابی قدرتمند و پیچیده مواد غذایی و نوشیدنی‌های ناسالم هستند و قرار گرفتن در معرض مکرر آنها باعث آزار والدینشان می‌شود و آنها را در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به اضافه وزن و چاقی قرار می‌دهد.» “این نکته نگران کننده است که یافته های ما نشان می دهد که والدینی که از نظر غذایی ناامن هستند، بیشتر مورد آزار و اذیت قرار می گیرند و این می تواند منبع واقعی ناراحتی باشد. ما در حال حاضر گروه های متمرکز را با کودکان و والدین برگزار می کنیم تا تجربیات آنها در فروشگاه و دلایل رفتار قلدری را بهتر درک کنیم.”

قرار دادن محصولات HFSS در مکان‌های کلیدی مانند تالار از اکتبر 2022 در اکثر خرده‌فروشان ممنوع شده است و پیشنهادهایی مانند “یکی بخر، یکی را رایگان دریافت کن” در مورد محصولات ناسالم از اکتبر 2025 محدود شده است. با این حال، هنوز مشخص نیست که این قوانین چقدر رعایت می‌شوند یا عادات خرید را تغییر داده‌اند.

اگرچه ممنوعیت قبلی تبلیغات غذاهای ناسالم در تلویزیون و آنلاین در بریتانیا در ژانویه 2026 به اجرا درآمد، این قوانین در مورد سایت‌های خارج از منزل، از جمله بیلبوردها و پوسترها در پناهگاه‌های اتوبوس، حساب‌های رسانه‌های اجتماعی خود تبلیغ‌کنندگان یا تبلیغات برند – حتی آن‌هایی که به شدت با محصولات غذایی ناسالم مرتبط هستند، اعمال نمی‌شود.

به گفته پروفسور بویلند، «یافته‌های ما اطلاعات مهم جدیدی را در مورد مقیاس، تأثیر و تأثیرات متغیر تقاضای غذایی کودکان ارائه می‌کند، که باید به طراحی و ارزیابی سیاست‌های بهداشت عمومی برای محافظت از کودکان در برابر بازاریابی بی‌امان مواد غذایی ناسالم و کاهش چاقی کودکان و نابرابری‌های سلامتی کمک کند».

اینها یافته‌های مشاهده‌ای هستند و محققان محدودیت‌های مختلفی را تصدیق می‌کنند، از جمله اینکه نمی‌توان آنها را به همه کودکان و نوجوانان تعمیم داد و این که آنها بر اساس مطالعه گزارش شده توسط والدین از تجربیات کودکان آزاردهنده هستند، که ممکن است منجر به یادآوری مشکلات و سوگیری‌هایی شود که ممکن است بر نتایج تأثیر بگذارد. در نهایت، آنها خاطرنشان کردند که این مطالعه بر خرید مواد غذایی بیرون‌بر متمرکز بود و خرید از رستوران‌های فست فود را شامل نمی‌شد.